Maar je kan meer met kruidnoten dan je denkt! Hieronder wat lekkere recepten die je gezellig met je kids kan maken rond de feestdagen!

Kruidnoten cake:

Ingrediënten voor 1 cake:

250 gram cakemeel
250 gram boter
250 gram suiker
4 eieren
1 zakje vanillesuiker
250 gram kruidnoten (of bijvoorbeeld chocolade kruidnoten, of truffel etc)

Verwarm de oven voor op 160º C en plaats het rooster midden in de oven.
Vet de vorm in met een flinke laag boter of bakspray.

Mix de boter, suiker en de vanille suiker tot een lichtgekleurde romige massa.
Mix de eieren er één voor één doorheen en mix vervolgens 5 minuten op hoge snelheid.
Voeg de cakemeel in gedeelten toe en mix tot het beslag glad is.
Roer met een spatel iets meer dan de helft van de kruidnoten in hun geheel door het beslag.
Giet het beslag in de cakevorm en schud de vorm lichtjes heen en weer zodat de cake goed verspreid. 
Werk de bovenkant van de cake af met de overgebleven kruidnoten voor een speels effect.

Bak de cake in 75 minuten gaar en goudbruin
De cake is gaar als u met een satéprikker in het midden van de cake prikt en deze er schoon weer uitkomt

Variatie tip: Voeg eventueel wat speculaas kruiden toe aan de cake, dan krijg je helemaal een heerlijke Sinterklaas cake!

Maak je eigen chocolade letter!

Ingrediënten voor 1 letter:

500 gram pure chocolade (melk of wit kan natuurlijk ook)
150 gram roomboter
1/2 eetlepel oploskoffie
zakje chocoladekoffieboontjes

Leg een vel papier in de diepvries zodat dit lekker koel wordt.
Gooi alle chocolade in een pannetje en laat dit au bain marie smelten (op een pan met water op laag vuur)
Mix de boter luchtig tot een glad mengsel. Meng de koffie met 1 eetlepel warm water zodat dit oplost in het water en voeg dit toe aan de chocolade. Voeg vervolgens de boter toe aan de chocolade en roer het geheel tot een glad mengsel.
Vervolgens moet je snel te werk gaan! Haal de gehele massa van het vuur en giet het in een spuitzak. Haal het vel bakpapier uit de diepvries en leg het plat neer op het aanrecht.
Spuit vervolgens een letter naar keuze op het vel bakpapier en laat het stollen.
Variatie tip: bestrooi de letter direct na het spuiten met versiering zoals koekkruimels, speculaas kruiden, amandel schaafsel etc.